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panga

le panga contribue aux apports de phosphore, d'iode et de sélenium. Il fournit aussi des vitamines du groupe B : PP ou B3, B12 et B5, dont il est riche. Découvrez les recettes à base du panga, les valeurs nutritives du panga, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

1

Calories
Panga à la crème de curry
Panga à la crème de curry
Plats Recette gourmande
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
66 cal
Lipides
1.2 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
0.3 g
Protéines
13.4 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les pangas ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement les pangas et retirez les écailles. Rincez les pangas à l'eau froide. Placez les pangas dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver les pangas plus longtemps, vous pouvez les congeler rapidement. Emballez-les individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-les au congélateur pendant six mois maximum. Notez que les pangas sont souvent élevés dans des conditions qui peuvent être controversées en termes de durabilité et de qualité, alors choisissez des sources fiables et durables pour vos achats.
Quels plats se marient bien avec le goût des pangas ?
Le pangas est souvent utilisé pour faire du poisson pané, donc il est un excellent choix pour accompagner des frites croustillantes. Les filets de pangas ou de pangasius sont parfaits pour faire un curry de poisson épicé et savoureux. Les filets de pangas peuvent être grillés, cuits à la vapeur ou pochés pour faire une salade de poisson saine et délicieuse. Les filets de pangas ou de pangasius sont un excellent choix pour faire des brochettes de poisson avec des légumes grillés. Les filets de pangas ou de pangasius coupés en cubes peuvent être ajoutés à des nouilles de riz sautées avec des légumes pour un plat savoureux et nourrissant. Les filets de pangas ou de pangasius peuvent être utilisés pour faire une soupe de poisson parfumée avec des légumes et des herbes. Le goût neutre du pangas ou du pangasius se marie bien avec une sauce au beurre et au citron, servie avec des légumes verts et du riz. Les filets de pangas ou de pangasius peuvent être grillés et servis dans des tortillas avec de la salsa, de la laitue et de la crème sure pour faire des tacos de poisson délicieux.
Comment cuisiner les pangas ?
Le pangas est un poisson d'eau douce qui est souvent vendu sous forme de filets. Il a une texture délicate et une saveur légèrement sucrée. Le pangas peut être cuit de différentes manières, comme la poêle, le four ou le grill. Pour cuire les filets de pangas à la poêle, vous pouvez les faire cuire dans un peu d'huile d'olive et les assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches comme le thym ou le persil. Pour les faire cuire au four, vous pouvez les badigeonner d'un mélange de moutarde et de miel et les faire cuire à 200°C pendant environ 20 minutes. Les filets de pangas peuvent être servis avec une variété de légumes ou de riz.
Comment choisir les pangas ?
La chair du pangas doit être ferme et ne pas avoir de parties molles. Le pangas frais ne doit pas avoir d'odeur forte. Les yeux doivent être clairs et saillants. Les branchies doivent être roses ou rouges vifs et ne pas avoir d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés des pangas ?
Le pangas est un poisson d'eau douce originaire d'Asie du Sud-Est, qui est souvent élevé en aquaculture. Il est souvent commercialisé sous le nom de pangasius, pangasianodon ou basa. Bien qu'il n'y ait pas de variétés de pangasius reconnues, il peut y avoir des différences en fonction de l'origine géographique, de l'âge, de la taille et de la technique d'élevage. Il est important de noter que certains pangas peuvent avoir été élevés dans des conditions de qualité douteuse, ce qui peut entraîner des problèmes sanitaires et environnementaux.
Quels sont les bienfaits des pangas ?
Le pangas est un poisson d'eau douce qui est souvent consommé dans de nombreux pays. Bien que le pangas soit riche en protéines, il est important de noter qu'il peut contenir des niveaux élevés de mercure et d'autres polluants environnementaux. Les avantages potentiels pour la santé du pangas sont donc limités. Il est recommandé de consommer du poisson d'eau douce en quantités modérées et de privilégier les variétés de poisson d'eau de mer qui sont moins susceptibles d'être contaminées.

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